VEGAN | DETOX

Das 2016 eröffnete Ch'i For Life, das einzige Restaurant mit glutenfreien, zuckerfreien und veganen Produkten, begrüßt seine Gäste in Antalya seit September 2020 mit seiner einzigartigen und köstlichen Speisekarte im Rahmen des Konzepts "lokal und gesund" der Nirvana Hotels. Das Ch'i For Life bietet einen präzisen und effektiven Leitfaden für Gäste, die sich für vegane Ernährung und eine gesunde Lebensweise interessieren, nämlich für den am schnellsten wachsenden Ernährungstrend in Türkiye und auf der ganzen Welt, und die ihre persönlichen Ernährungsgewohnheiten innovativ gestalten möchten.

In der Ch'i-Küche werden gesunde Zubereitungsmethoden als Voraussetzung für eine ganzheitliche pflanzliche Küche bevorzugt. Lebensmittel werden durch Verarbeitungstechniken wie Fermentation, Keimung, Trocknung oder Mixen zubereitet, um den höchsten Nährwert entsprechend ihrer Eigenschaften zu erhalten. Als Vorreiter der Regenbogen-Ernährungsbewegung, die unter dem Namen "Eat the Rainbow" bekannt ist, servieren wir die farbenfrohen Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte und Samen, die uns die Natur bietet, mit harmonischen Soßen und Beilagen.

Wir empfangen unsere Gäste, die ein individuelles Detox-Erlebnis erleben möchten, in Begleitung von Experten und einem Ernährungsberater zu den Terminen ihrer Wahl. Hierbei bieten wir unseren Gästen ein umfassendes und effektives Entgiftungserlebnis, von Gemüsesäften bis hin zur ganzheitlichen Pflanzenkost, die das intermittierende Fasten unterstützt, von Entgiftungsgeräten, die die Ausscheidung von Giftstoffen beschleunigen, bis hin zu informativen Vorträgen und Workshops zur Umstellung auf einen nachhaltigeren Lebensstil.

Die Speisekarte des Ch'i For Life umfasst langsam gepresste Gemüsesäfte, Smoothies, Bowls und Wraps, die von den Küchen verschiedener Länder inspiriert sind, alkoholfreie Cocktails aus Kombucha, vegane Bioweine, zuckerfreie Desserts und Eissorten aus Pflanzenmilch. In einem Teil unseres Restaurants bauen wir auch Mikrogemüse, Sprossen und essbare Blumen an und bereiten unsere eigene Kräutermilch zu.

Wenn unsere Gäste es wünschen, können sie einige der Produkte, die sie auf der Speisekarte probiert haben, in unserem Laden für gesunde Produkte kaufen.